Le cœur même de notre brasserie - la première bière que nous ayons brassée en 2002. Alors que d'autres brasseries nous ont suivis et copiés, l'idée de produire une bière biologique était un précepte de notre entreprise et elle représente toujours l’esprit qui régit tout ce que nous faisons ici à Mill Street.
Peut contenir du blé.
De légère à moyennement corsée avec un léger arôme de céréales/houblon. Son apparence est celle d'une paille pâle avec une mousse blanche et brillante. En bouche, on trouve un malt blond avec un léger goût de houblon.
Arôme floral et végétal délicat ; palais léger avec saveur maltée, équilibrée par une pointe d'amertume houblonnée.
Servir à 2 - 4 °C dans une flûte Pilsner - avec fruits de mer, pâtes légères, poulet et plateaux de fromage.